Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/2440/88788
Type: Book chapter
Title: La vulnerabilità delle scorte cerealicole attraverso i secoli: cenni per una storia del cibo prodotto e mai consumato
Other Titles: La vulnerabilita delle scorte cerealicole attraverso i secoli: cenni per una storia del cibo prodotto e mai consumato
Author: Prosperi, L.
Citation: Quando manca il pane: origini e cause della scarsità delle risorse alimentari in età moderna e contemporanea, 2013 / Mocarelli, L. (ed./s), Ch.17, pp.287-297
Publisher: Societa Editrice il Mulino
Publisher Place: Italy
Issue Date: 2013
ISBN: 9788815247025
Statement of
Responsibility: 
di Laura Prosperi
Rights: Copyright © 2013 by Sociertà editrice il Mulino, Bologna.
RMID: 0020136211
Published version: https://www.mulino.it/isbn/9788815247025
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